薺菜殺青漂燙機(jī)適用范圍

主要用于包括薺菜在內(nèi)的山野菜、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工的漂燙設(shè)備。

薺菜殺青漂燙機(jī)設(shè)備特點(diǎn)

材質(zhì)方面

采用食品級(jí) SUS304 不銹鋼制作，安全衛(wèi)生，抗腐蝕能力強(qiáng)，不會(huì)污染物料，符合 GMP 驗(yàn)收規(guī)范。如部分含鹽分很高的調(diào)味料使用場(chǎng)景，可選用 316L 材質(zhì) 。

性能參數(shù)方面

熱燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。預(yù)煮溫度 65 度 - 98 度可調(diào)，溫差±2℃，蒸汽壓力 1 - 4KG ，0.5 - 1.0m3/h，處理量 2 - 3t/h（可根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì)）。采用變頻器調(diào)節(jié)傳送帶步進(jìn)速度，精確度高；為保證溫度誤差小，部分設(shè)備采用德國(guó)久茂溫度傳感器，并在進(jìn)口和出口各安裝一只。

部件設(shè)計(jì)方面

采用不銹鋼帶，強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。設(shè)備的網(wǎng)帶通常為雙層設(shè)計(jì)，上下兩層網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn)，使產(chǎn)品好先出，同時(shí)可防止產(chǎn)品漂浮，讓產(chǎn)品全部浸泡在槽體內(nèi)，殺菌更好。

配備網(wǎng)帶提升裝置，配備功率為 0.75kw 電機(jī)，共計(jì)兩臺(tái)，能方便地將雙網(wǎng)帶整體吊出以清洗水槽，清理雜質(zhì)。出料電機(jī)為 XWD2.2kw 六極變頻減速電機(jī)，二級(jí)減速機(jī)速比 187，帶變頻器一套，出料速度 4 - 21 分鐘可調(diào)節(jié)。

加熱及溫控方面

設(shè)備底部帶蒸汽加熱裝置，分三段加熱及控溫，每段控制為手動(dòng)和自動(dòng)并聯(lián)，可實(shí)施不停機(jī)更換電磁閥。還配有兩套管道，一套蒸汽管道用于加熱水槽內(nèi)的水，另一套為水循環(huán)管道，使水槽中的水溫前后保持一致，讓漂燙的薺菜色澤、生熟度更均勻。

其他方面

解決了殺青過程中因自動(dòng)化程度低導(dǎo)致的勞動(dòng)效率低、殺青時(shí)間不規(guī)范等問題，大大提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。適用于葉菜類、食用菌類、蓮藕、山野菜和蕨菜等產(chǎn)品的深加工，操作簡(jiǎn)單，維修方便、方便連線，自動(dòng)化程度高，操作及維護(hù)便利。